“面點專業又好學，操作起來又容易，結業后就可以開個早餐店啦。”正參加張家界桑植縣2012年首期失業人員免費培訓班的原外貿公司下崗職工楊瓊高興地說。跟她一起參加培訓的還有54名下崗失業人員，他們將利用為期一周的時間集中學習包子、饅頭等傳統中式面點的制作工藝。