“文明餐桌行動”是張家界市追逐“旅游勝地夢”、“全面小康夢”的征程中，爭創湖南省文明城市的一個重要內容。活動倡議，廣大市民要從自我做起，積極參與文明餐桌行動，培養節儉用餐習慣，文明用餐，堅持低碳環保，樹立科學飲食新理念；餐飲企業做到行業規范、食品安全、童叟無欺、誠信經營、優質服務，自覺引領“節儉消費、文明用餐”的良好風尚。

 

　　田華玉說，全市餐飲行業、單位食堂和廣大市民要踴躍參與到文明餐桌行動中來，從一日三餐、從現在做起，從每個人做起，爭做文明餐桌行動的先行者和實踐者；各職能部門要各司其職，分工合作，完善激勵和監督機制，做到行業自律、自愿者勸導和部門監管三管其下，使節約用餐、文明用餐的文明習慣深入人心；各餐飲單位要努力提升服務質量和餐飲水平，引導消費者樹立適度點餐、合理消費的理念；廣大市民要做到合理消費，文明用餐，科學餐食；各級新聞媒體要加大對文明餐桌行動的宣傳，為活動開展營造濃厚的社會輿論氛圍。